PT Journal
AU Anderle, J
   Foster, L
   Waldmannova, M
TI Pivovar a sladovna na hrade Velhartice
SO Pruzkumy pamatek
PY 2016
BP 35
EP 46
VL 23
IS 2
WP https://pruzkumypamatek.cz/artkey/prp-201602-0004.php
SN 12121487
AB Clanek shrnuje vysledky pruzkumu budovy pivovaru na hrade Velhartice. Obnova stavby, ze ktere zbyly vicemene obvodove zdi, trvala od 80. let 20. stoleti do roku 2012. Archeologicke sondy byly dokumentovany v letech 1988 a 1996; zjistovaci vyzkumy nasledovaly az v letech 2008-2009 spolu se stavebne historickym vyhodnocenim. V roce 2014 bylo doplneno geodeticke zamereni sachty tesane ve skale pro privod vody a 2015 geofyzikalni pruzkum se snahou o identifikaci zanikle vodni nadrze pred pivovarem. Krome rekonstrukce dispozice provozniho zarizeni sladovny a pivovaru clanek obsahuje stavebne historicky popis s akcentem na zjisteni tykajici se pivovarskeho provozu. I pres nesnadny ukol hledani autenticnosti v jiz temer obnovene hmote stavby odhalilo toto souhrnne vyhodnoceni nektere detaily zasadni pro pochopeni puvodni funkce a slozitejsiho vyvoje jednolite pusobiciho objektu.Byl potvrzen vznik stavby koncem 15. stoleti. Interpretace nalezovych situaci odpovida popisu vybaveni interieru z roku 1653. V polozahloubenem suterenu zapadniho traktu byly odhaleny pozustatky sladovnickeho humna, a to zulove desky maceci kade/naduvniku a dlazba z cihel a dlazdic ctvercoveho formatu; torza piliru v podelne ose pochazeji z nedochovaneho zaklenuti plochostrope mistnosti. Torzo naduvniku je prezentovano. Sladovnicky hvozd predpokladame v jiznim dilu vychodniho traktu. Ve vychodnim traktu navazovala varna relikty, ktere jsou interpretovany jako soucasti popelniku varne panve a zaklady pod chladici stok. Nalezene konstrukce z cihel a zulovych desek v sousedni spilce vyrovnavaly svazite skalni podlozi patrne pro postaveni spilecnych kadi. Vyssi patra slouzila jako sypky a sladove pudy, obydli sladka lze snad lokalizovat do jizniho konce vychodniho traktu v prvnim patre. Provoz pivovaru zanikal asi od konce 18. stoleti.
ER